Option-O Lagom Casa – Single Dosing Mülhe mit Mizen 65 CL Mahlwerk

Konzept

Die Lagom Casa wurde von Option-O als konische Mühle für das Single Dosing entwickelt. Sie richtet sich an Nutzer, die verschiedene Brühmethoden einsetzen – von Espresso über Pour-Over bis French Press – und Wert auf reproduzierbare Mahlgrade bei geringem Totraum legen.

Mechanischer Aufbau

Das Gehäuse besteht aus 6061-T6-Aluminium, das auf CNC-Fräsmaschinen gefertigt und anschließend eloxiert wird.
Die Mahlwerkswelle ist dreifach kugelgelagert, um axiale und radiale Schwingungen zu minimieren. Diese Bauweise reduziert den Verschleiß der Lagerstellen und hält die Fluchtung des Mahlwerks dauerhaft stabil.
Die Fertigungstoleranzen der Hauptkomponenten liegen laut Hersteller bei unter 0,01 mm (10 µm), was für eine Mühle dieser Größe ungewöhnlich präzise ist.

Mahlwerk

Die Casa verwendet das Mizen 65 CL-Kegelmahlwerk, ein hauseigener Entwurf von Option-O.
Die Geometrie basiert auf der Mizen-Serie, die erstmals in der Lagom Mini verwendet wurde. Sie kombiniert ein aggressives Vorschneidprofil mit einem feiner auslaufenden Endbereich, wodurch Partikelgrößenverteilungen mit geringer Standardabweichung erzielt werden.
Das Mahlwerk ist für Low-RPM-Betrieb ausgelegt: Die Drehzahl liegt unter 500 U/min, wodurch die Reibungshitze gering bleibt und die Aromastoffe erhalten werden.

Typische Durchsatzwerte (18 g Bohnen):

• 20–30 s für Filtermahlung

• 25–35 s für Espressomahlung

Antrieb

Der Antrieb erfolgt über einen bürstenlosen DC-Motor mit Planetengetriebe. Dieses Übersetzungsverhältnis erhöht das Drehmoment bei niedriger Drehzahl und sorgt für gleichmäßige Bewegung selbst bei dicht eingestellten Mahlgraden.
Das System arbeitet vibrationsarm und erzeugt ein konstantes Drehmoment über den gesamten Mahlzyklus.

Workflow und Retention

Die Casa ist als Direktmahler ohne Bohnenbehälter konzipiert. Die Einfülltrichter-Kapazität liegt bei 30 – 40 g.
Ein integrierter mechanischer Clicker löst nach dem Mahlvorgang verbliebene Partikel aus dem Auswurfkanal. In Praxistests liegt die dynamische Restmenge unter 0,1 g, womit sie für Single-Dosing-Anwendungen geeignet ist.
Die Mühle verfügt über eine automatische Abschaltung, die den Motor nach jedem Mahlvorgang deaktiviert.

Einstellung und Reinigung

Die stufenlose Mahlgradeinstellung ermöglicht den gesamten Bereich von Espresso (≈ 200 µm Partikelmedian) bis French Press (≈ 900 µm).
Die Skala ist markiert, lässt sich aber ohne Rasterpunkte bewegen – für präzise Zwischenschritte.
Zur Reinigung kann der obere Mahlscheibenträger werkzeuglos entnommen werden; alle Teile sind zugänglich und aus Metall gefertigt.

Einsatzbereich

• Espresso mit hellen bis mittleren Röstungen

• Filterkaffee (V60, Kalita, AeroPress)

• Cold Brew

 
Durch die Geometrie der Mizen-Burrs bleibt die Partikelverteilung auch bei groben Mahlgraden stabil; das macht die Casa vielseitig einsetzbar, ohne sich auf ein einziges Brühverfahren zu spezialisieren.