Sesión de surf para madrugadores en Caparica y Espresso
6:45 am, suena el despertador. Está oscuro afuera y estoy acostado en mi autobús. Maldita sea, hace calor y es acogedor aquí debajo de mi manta. En estas circunstancias yo simplemente seguiría durmiendo, pero se pronostican buenas olas para esta mañana. 3 pies a 14 segundos y 6 km/h más ligero en alta mar. Detrás de la duna ya hay un bullicio tranquilo. El pronóstico no me deja otra opción hoy.
Para estar seguro, vuelvo a consultar el pronóstico de olas para no salir de mi cálida cueva por nada. Parece prometedor. El oleaje aumentó nuevamente durante la noche y ahora estamos en 4 pies. Esto debería darme ondas limpias desde la cadera hasta la altura de la cabeza. Me saco de la manta y abro la puerta lateral. Entra aire fresco y húmedo. Me pongo mi polar y salgo. El suelo está frío. Un ligero viento marino confirma el pronóstico y promete olas limpias. Estoy un poco emocionado. Todavía está muy oscuro. Aquí, en el aparcamiento de Caparica, el tramo de playa a las afueras de Lisboa, no ocurre nada en esta mañana de octubre. Comparto el enorme estacionamiento con algunos autos, algunas autocaravanas y los últimos grupos de juerguistas que se tambalean al volver a casa desde los clubes de playa. No amanecerá hasta pasados unos 30 minutos, por lo que aún habrá tiempo de sobra para tomar un café rápido.
Primer café, ese es el tiempo que necesitas
¿Moca, picopresso o café de filtro? Mi elección hoy es el Picopresso de Wacaco. Necesito un estímulo rápido para la sesión de surf de hoy. Para ello necesito agua caliente, 16 g de café molido y por supuesto el Picopresso. Cuando viajo, siempre llevo conmigo mi báscula de precisión Timemore Black Mirror Nano. Utilizo esto para pesar los frijoles primero. El colador Picopresso tiene capacidad para 16 gramos.
El pájaro madrugador muele el espresso
Para moler utilizo el molinillo manual Timemore C3 Pro. Lo configuro desde la molienda más fina hasta 2 clics más gruesa. Esto me permite crear una crema de primera calidad con la mayoría de los granos. Hoy para desayunar: el grano Fortissimo de la tostadora de café Müller en Bodenheim. 60% Arábica, 40% Robusta, tostado oscuro, aroma a chocolate. Ya he completado mi primer calentamiento de hoy después de moler mis granos. Hay un olor prometedor a café recién molido en mi autobús. El Picopresso se llena, se vacía y se vuelve a enroscar rápidamente. Mientras tanto mi agua también está hirviendo. Llena el Pico, ciérralo y, después de presionarlo con fuerza unas cuantas veces, un espresso cremoso fluye en mi taza. La crema casi perfecta me hace sonreír. Y además tiene buen sabor.
Gracias a mi pequeña sesión de espresso, ahora me caliento un poco y me pongo mi traje de neopreno todavía húmedo y frío. Ahora sólo basta con un poco de cera en la tabla, protector solar y zinc en la cara y listo. La primera luz se eleva lentamente sobre la ciudad al fondo. Ya es hora de saltar al agua.
