XinZuo Lan B37-RS Santoku-Messer | 18cm | Damasco

€65,15
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Vielseitiges 18 cm Santoku-Messer von XinZuo mit Klinge aus 73 Lagen Damaststahl. Ausgewogen, scharf und ideal für Alltagsschnitte in der Küche.

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Datos breves
  • Messerart: Santoku-Messer
  • Klingenlänge: 18 cm
  • Klingenmaterial: 73 Lagen Damaststahl mit 14Cr14MoVNb-Pulverstahl
  • Klingenfinish: Poliert
  • Griffmaterial: Olivenholz
  • Gesamtlänge: ca. 31 cm
  • Gewicht: ca. 200 g
  • Farbe: Edelstahl
  • Herkunftsland: China
  • Lieferumfang: XinZuo Lan B37-RS Santoku-Messer (18 cm)
descripción

El cuchillo Santoku XinZuo Lan B37-RS 18 cm Este es un cuchillo de cocina universal para quienes buscan una herramienta práctica y equilibrada. Está dirigido tanto a cocineros aficionados como a profesionales que trabajan con frecuencia con verduras, pescado y carnes finas.

La hoja está hecha de 73 capas de acero damasco con acero en polvo 14Cr14MoVNb (62 ± 2 HRC) y está diseñada para una excelente retención del filo. Con una hoja de 18 cm, ofrece una longitud suficiente para verduras grandes, a la vez que proporciona precisión para cortes finos. Su perfil delgado y el ángulo moderado de la hoja garantizan un corte limpio.

La mano de obra y el diseño son sencillos y funcionales: la hoja está pulida, la transición al mango es suave y el equilibrio está ajustado para que el cuchillo requiera poco esfuerzo para cortar. El mango se adapta firmemente a la mano y proporciona suficiente control para movimientos de corte de balanceo y empuje.

En la práctica, el Santoku es ideal para cortes cotidianos, picado fino y filetear piezas pequeñas. Reemplaza a los cuchillos de hoja más ancha en muchos hogares, manteniendo su manejabilidad. Sin embargo, alcanza sus límites con huesos muy duros o un uso intensivo; ese no es su punto fuerte.

Instrucciones de cuidado: secar con un paño, no colocar en el lavavajillas, afilar ocasionalmente con una piedra de afilar fina y engrasar la hoja si planea almacenarla por períodos más prolongados.

Un Santoku sólido para la cocina diaria: picante, equilibrado y versátil.

Vielseitige 18 cm Klinge

Die 18 cm lange Schneide ist ein guter Kompromiss zwischen Präzision und Reichweite für Alltagsschnitte.

73 Lagen Damaststahl

Klinge aus 73 Lagen Damaststahl mit 14Cr14MoVNb-Pulverstahl für gute Schnitthaltigkeit und einfache Nachschärfbarkeit.

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Häufige Fragen

Wofür eignet sich das XinZuo Lan B37-RS Santoku-Messer 18 cm?

Das XinZuo Lan B37-RS Santoku-Messer 18 cm ist ein vielseitiges Küchenmesser für den Alltag: Es schneidet Gemüse, Kräuter, Fisch und Fleisch sauber und präzise. Für Knochen, Tiefkühlware oder sehr harte Schalen ist die harte Damastklinge nicht gedacht – dafür greifst du besser zu einem Hackmesser.

Wie hart ist das XinZuo Lan B37-RS Santoku-Messer 18 cm und wie pflege ich es?

Die Klinge besteht aus 73 Lagen Damaststahl mit 14Cr14MoVNb-Pulverstahl (62 ± 2 HRC) und hat eine gute Schnitthaltigkeit. Reinige das Messer von Hand, trockne es sofort ab und schärfe es bei Bedarf mit einem feinen Stein nach. Vermeide die Spülmaschine.

Worin unterscheidet sich das XinZuo Lan B37-RS Santoku-Messer 18 cm von anderen Santoku-Messern?

Das XinZuo Lan B37-RS Santoku-Messer 18 cm punktet mit einem ausgewogenen Verhältnis aus Länge, Gewicht und Schnitthaltigkeit. Gegenüber günstigen Massenmessern fallen die saubere Verarbeitung und der verwendete 73-lagige Damaststahl auf.

Wie reinige ich das XinZuo Lan B37-RS Santoku-Messer 18 cm?

Reinige das Messer direkt nach Gebrauch per Hand mit warmem Wasser und mildem Spülmittel, trockne es sofort ab und lagere es trocken. Nutze gelegentlich einen feinen Schleifstein, um die Schneide zu erhalten.

Wie liegt das XinZuo Lan B37-RS Santoku-Messer 18 cm bei täglicher Nutzung in der Hand?

Das XinZuo Lan B37-RS Santoku-Messer 18 cm ist gut ausbalanciert und liegt sicher in der Hand. Bei täglichen Küchenarbeiten fühlt es sich handlich an und ermüdet die Hand auch bei längeren Schneidarbeiten nicht schnell.