Brewout Peak Purity Specialty Espresso | 80% Arabica - 20% Robusta

€9,50
€38,00/kg
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Our first own espresso - and we couldn't be prouder of it.
Taste: Full-bodied, chocolaty, with a hint of nougat, rounded off by its subtle nutty aroma. This is how we particularly like the classic espresso. Whether it's pure, as a cappuccino, flat white or latte macchiato.

Size: 250gr

250gr
1000g
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Quick Facts

80% Single Origin Arabica
20% Single Origin Canephora
250gr bags for longer lasting freshness

Description

Our "Peak Purity" espresso is the perfect go-to espresso. The blend of 80% single-origin Arabica and 20% single-origin Robusta is the perfect blend for all of our coffee preparation methods.

We would describe the taste as "classic with a subtle sweetness." We detect aromas of dark chocolate and dark fruit. Even on Mont Blanc, we get a well-rounded and truly delicious espresso.

Eine perfekte Symbiose aus Brasilien und Mexiko

Unsere Zusammenstellung aus 80% Arabica aus Brasilien und 20% Robusta aus Mexiko bilden eine aromatische und harmonische Symbiose. Die mittel-dunkle RΓΆstung lΓ€sst Raum fΓΌr Experimente, drΓ€ngt sich aber nie mit dominanten Spitzen im Geschmack hervor. Perfekt abegerundet und stilecht.

Cycle Roasters – Specialty Kaffee aus LΓΌbeck

Cycle Roasters ist eine SpezialitΓ€tenkaffeerΓΆsterei aus LΓΌbeck, die von Sergey und Philip Ende 2020 gegrΓΌndet wurde. Das Ziel: SpezialitΓ€tenkaffee fΓΌr alle Kaffeeliebhaber zugΓ€nglich zu machen und die Leidenschaft fΓΌr hochwertigen Kaffee mit euch zu teilen. Cycle steht fΓΌr den immer wiederkehrenden Zyklus aus Ernte, Verarbeitung, RΓΆstung und Konsum von Kaffee. Bei der RΓΆstung steht ihr im Mittelpunkt - euer Feedback zΓ€hlt. "Cycle" wird auch bei der RΓΆstung und Entwicklung neuer Kaffees gelebt. Der Genuss der Specialty Coffees soll das I-TΓΌpfelchen des Genuss in eurem Leben sein.

Burr Upgrade for Your Grinder

Find the right burrs for your grinder – based on diameter, geometry, and your brewing style.
Schau dich noch bisschen um - dann bekommst du passende Empfehlungen frei Haus. πŸ’

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Rezeptempfehlung

Wir nutzen fΓΌr einen ausgewogenen doppelte Espresso 19gr IN bei einem VerhΓ€ltnis von 1:2.5, also etwa 44gr OUT. Dadurch entsteht der charakteristisch krΓ€ftige und schokoladige Geschmack.
Auch im Cappuccino ein Hochgenuss.

Wie stelle ich meine Sculptor 078S fΓΌr den Kaffee ein?

Wir haben die Timemore Sculptor 078S bei einer Mahlgradeinstellung von etwa 4.1 bei unserem Standard-Rezept von 19gr eingestellt.

Was ist eigentlich ein Specialty Coffee?

Specialty Coffee ist hochwertiger Kaffee, der unter optimalen Bedingungen angebaut und verarbeitet wird, um die besten Aromen und Geschmacksprofile zu erzielen. Er wird nach strengen Kriterien bewertet und muss auf der Specialty Coffee Association (SCA) Skala mindestens 80 von 100 Punkten erreichen. Specialty Coffee zeichnet sich durch seine Rückverfolgbarkeit, nachhaltigen Anbaumethoden und besondere Sorgfalt bei der Ernte und Verarbeitung aus, was zu einem außergewâhnlichen Geschmackserlebnis führt.