XinZuo Lan B37-RS Santoku-Messer | 18 cm | Damast

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Vielseitiges 18 cm Santoku-Messer von XinZuo mit Klinge aus 73 Lagen Damaststahl. Ausgewogen, scharf und ideal für Alltagsschnitte in der Küche.

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Korte fakta
  • Messerart: Santoku-Messer
  • Klingenlänge: 18 cm
  • Klingenmaterial: 73 Lagen Damaststahl mit 14Cr14MoVNb-Pulverstahl
  • Klingenfinish: Poliert
  • Griffmaterial: Olivenholz
  • Gesamtlänge: ca. 31 cm
  • Gewicht: ca. 200 g
  • Farbe: Edelstahl
  • Herkunftsland: China
  • Lieferumfang: XinZuo Lan B37-RS Santoku-Messer (18 cm)
beskrivelse

XinZuo Lan B37-RS Santoku kniven 18 cm Dette er en universel køkkenkniv til alle, der leder efter et praktisk og velafbalanceret værktøj. Den er rettet mod amatørkokke og professionelle, der arbejder meget med grøntsager, fisk og fint kød.

Bladet er lavet af 73 lag damaskusstål med 14Cr14MoVNb-pulverstål (62 ± 2 HRC) og er designet til fremragende kantbevaring. Med et 18 cm blad tilbyder den rigelig længde til store grøntsager, samtidig med at den stadig giver præcision til fine snit. Den slanke profil og moderate bladvinkel sikrer et rent snit.

Håndværket og designet er enkelt og funktionelt: Bladet er poleret, overgangen til håndtaget er jævn, og balancen er justeret, så kniven kun kræver minimal anstrengelse at skære. Håndtaget ligger sikkert i hånden og giver tilstrækkelig kontrol til vippe- og skubbebevægelser.

I praksis er Santoku ideel til hverdagsudskæringer, finskæring og filetering af mindre stykker. Den erstatter bredere knive i mange husholdninger, samtidig med at den forbliver manøvredygtig. Den når dog sine grænser ved meget hårde ben eller intensiv brug – det er ikke dens stærke side.

Plejeanvisning: Tør af, må ikke komme i opvaskemaskinen, slib af og til med en fin hvæssesten og olie klingen, hvis du planlægger længere opbevaringstid.

En solid Santoku til hverdagsmad – krydret, afbalanceret og alsidig.

Vielseitige 18 cm Klinge

Die 18 cm lange Schneide ist ein guter Kompromiss zwischen Präzision und Reichweite für Alltagsschnitte.

73 Lagen Damaststahl

Klinge aus 73 Lagen Damaststahl mit 14Cr14MoVNb-Pulverstahl für gute Schnitthaltigkeit und einfache Nachschärfbarkeit.

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Häufige Fragen

Wofür eignet sich das XinZuo Lan B37-RS Santoku-Messer 18 cm?

Das XinZuo Lan B37-RS Santoku-Messer 18 cm ist ein vielseitiges Küchenmesser für den Alltag: Es schneidet Gemüse, Kräuter, Fisch und Fleisch sauber und präzise. Für Knochen, Tiefkühlware oder sehr harte Schalen ist die harte Damastklinge nicht gedacht – dafür greifst du besser zu einem Hackmesser.

Wie hart ist das XinZuo Lan B37-RS Santoku-Messer 18 cm und wie pflege ich es?

Die Klinge besteht aus 73 Lagen Damaststahl mit 14Cr14MoVNb-Pulverstahl (62 ± 2 HRC) und hat eine gute Schnitthaltigkeit. Reinige das Messer von Hand, trockne es sofort ab und schärfe es bei Bedarf mit einem feinen Stein nach. Vermeide die Spülmaschine.

Worin unterscheidet sich das XinZuo Lan B37-RS Santoku-Messer 18 cm von anderen Santoku-Messern?

Das XinZuo Lan B37-RS Santoku-Messer 18 cm punktet mit einem ausgewogenen Verhältnis aus Länge, Gewicht und Schnitthaltigkeit. Gegenüber günstigen Massenmessern fallen die saubere Verarbeitung und der verwendete 73-lagige Damaststahl auf.

Wie reinige ich das XinZuo Lan B37-RS Santoku-Messer 18 cm?

Reinige das Messer direkt nach Gebrauch per Hand mit warmem Wasser und mildem Spülmittel, trockne es sofort ab und lagere es trocken. Nutze gelegentlich einen feinen Schleifstein, um die Schneide zu erhalten.

Wie liegt das XinZuo Lan B37-RS Santoku-Messer 18 cm bei täglicher Nutzung in der Hand?

Das XinZuo Lan B37-RS Santoku-Messer 18 cm ist gut ausbalanciert und liegt sicher in der Hand. Bei täglichen Küchenarbeiten fühlt es sich handlich an und ermüdet die Hand auch bei längeren Schneidarbeiten nicht schnell.