Xinzuo B 27-CS Yi-serien kokkekniv | 67 lag damaskusstål | Palisanderhåndtag
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beskrivelse
Indgang: Xinzuo B 27 Yi-seriens kokkekniv er en klassisk 8,5-tommer kokkekniv, perfekt til dem, der søger en skarp og alsidig kniv, der imponerer med både sit udseende og sin skæreevne. Den er velegnet til hjemmekokke og alle, der ønsker en kniv af høj kvalitet til hverdagsbrug i køkkenet.
Knivstål/Teknologi: Bladet er lavet af 67 lag Damaskusstål, hvilket ikke kun ser godt ud, men også gør bladet stærkt. De ydre lag giver korrosionsbeskyttelse og æstetik, mens den midterste kerne er ansvarlig for at bevare æggen.
Håndværk og design: Overgangen fra klinge til håndtag er rent udført, og poleringen fremhæver Damaskus-mønsteret. Palisanderhåndtaget føles varmt i hånden og sikrer et sikkert greb, selv med våde fingre. Visuelt har kniven et meget højkvalitets og traditionelt udseende.
Praksis: I hverdagsbrug skærer denne kniv pålideligt grøntsager, kød og krydderurter; det 20,5 cm store blad er en sand allrounder. Den er lidt for klodset til delikat fileteringsarbejde, men ikke beregnet til krævende benskæring. Balancen mellem blad og håndtag gør længere tids brug behagelig.
Omsorg: Vask dine hænder, tør dem straks, og gnid dem af og til med knivolie – dette vil bevare damaskusstålets udseende. En hvæssesten er velegnet til slibning; regelmæssig slibning vil holde kanten skarp i lang tid.
Konklusion: En smuk og alsidig kokkekniv til alle, der værdsætter udseende og solid skæreevne.
8,3" Allround-Klinge
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Häufige Fragen
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Sehr köstlicher Chai, unkomplizierte Abwicklung und schneller Versand -merci!
Regine
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Ich habe schon mehrmals etwas bestellt. Immer ist alles zur Zufriedenheit: schnelle Lieferung, alles so wie beschrieben. Danke, weiter so.
CD
Supertolles Gadget
Die kleine Espressomaschine „to Go“ ist wirklich klasse. Schon oft genutzt in der Arbeit oder unterwegs. Der Akku schwächelte anfangs etwas, das hat sich aber nach mehrmaligen Ent-/und Aufladen gelegt! Möchte die kleine Maschine nicht mehr missen!
Stefan B
Tolle GbW-Mühle & ehrliche Beratung
Auf der abenteuerlichen Suche und wochenlanger Recherche über GbW-Mühlen, habe ich mehrere Shops in AT und DE kontaktiert und bestellte schlussendlich hier diese tolle Mühle. Die ehrliche, freundliche Beratung vor dem Kauf und zügige Kaufabwicklung haben mir ein gutes Gefühl gegeben. Die Fiorenzato (wir nennen sie Fiorenzo) kam gut verpackt in Wien an und ich bin auch nach Wochen im Einsatz und unzähligen Kaffees hoch begeistert. Das erstmalige Einstellen war nach 3–4 Kaffees erledigt. Das Auseinanderbauen und Reinigen war super einfach. Unser Trinkverhalten beschränkt sich auf Espressi und Flat Whites. In diesem Bereich holt die Mühle aus der Bohne tolle Aromen und Geschmacksnoten heraus. Mandel/Marzipan, Milchschokolade, Waffel, Marille aus mittleren bis dunklen Bohnen sind toll extrahiert, riech- und schmeckbar. So macht das Home-Baristern Spaß. Einziger Kritikpunkt in meinem Fall: das Mahlgut landete bei meinem Siebträger (18 Gramm) zum kleinen Teil daneben. Ich denke jedoch, das liegt eher beim Siebträger als beim Auswurf der Mühle. Ich nehme den mitgelieferten Becher und schütte um – damit habe ich eine saubere Umgebung und keinen großen zeitlichen Mehraufwand. Wiederum ein Pluspunkt: der ST passt sogar mit Aufsatz in die Halterung der Mühle! Des Baristas heiliger »Totraum« ist übrigens echt vernachlässigbar. Bei mir kaum vorhanden. Betrifft vll. ältere Modellversionen?! Wie auch immer. Fazit: Für mich die derzeit beste GbW Mühle in dieser Preisklasse am Markt. Als Feinschmecker empfehle ich sie uneingeschränkt allen, die italienisches Handwerk und Qualität schätzen und das beste aus der Bohne herausholen wollen.
